Coltelleria
Le nostre botteghe hanno una scelta completa dei migliori marchi Europei e Giapponesi e se cercate qualcosa di specifico, non presente nella nostra collezione, ci organizzeremo per procurarvelo.
Ogni lama, prima di essere venduta, viene affilata in modo che sia pronta all'uso. A richiesta ed in forma gratuita, viene inciso il nome del proprietario. Ogni acquisto gode inoltre della nostra totale garanzia per rotture causate da eventuali difetti di fabbricazione.
"Molto prima del cane, il coltello è stato il migliore amico dell'uomo"
Coltelleria Professionale
Un coltello da cucina vi deve accompagnare quasi giornalmente per tutta la vita. Il consiglio è di acquistare solo prodotti di qualità. Un coltello fabbricato in economia potrebbe non essere ben affilato o ben strutturato rendendolo anche potenzialmente più pericoloso.
Coltelleria Sportiva
La scelta è tra 800 diversi coltelli e temperini da tasca: per la caccia, la pesca, il trekking, o semplicemente per possedere un oggetto pratico e bello da portare con sé per ogni piccola o grande esigenza. In montagna, al mare o in una scampagnata domenicale fuori porta, avere nel proprio zainetto un coltellino sarà una sicurezza ed un compagno da cui difficilmente vi separerete.
Coltelli da collezione
I pezzi unici, lavorati internamente a mano utilizzando i più nobili e svariati materiali, sono l’ambizione dei collezionisti più esigenti, che amano possedere vere e proprie opere d’arte. Questi oggetti con lame tra le più pregiate e con manici in avorio fossile di zanna di mammut o dente di facocero, legni pregiati o materiali tecnologicamente innovativi, non necessariamente devono essere esposti in una vetrinetta, ma anche usati come si porta un bell’orologio da polso.
Alcuni consigli per la cura dei coltelli:
- Non mettere i coltelli in lavastoviglie, perché col tempo si danneggiano. Lavateli con poco detersivo, sciacquateli bene ed asciugateli con cura.
- Se non disponete di appositi portacoltelli, utilizzate delle custodie salva-lame
- Mantenete un buon filo al coltello affinché scorra sull’alimento senza fatica. Un coltello non affilato richiede una pressione maggiore con il rischio che possa scivolare rendendo il lavoro impreciso e pericoloso.
- Per mantenere più a lungo il tagliente potete utilizzare le pietre adatte allo scopo o acciaini
- Quando arriva il momento di una rettifica più incisiva, affidatevi esclusivamente a professionisti. Rimettere a nuovo una lama, anche le più danneggiate, deve essere compito di un valido arrotino con esperienza e mole adeguate.
- Per agevolare il vostro lavoro in cucina non basta un coltello: fondamentali sono le lame per gli alimenti principali che sono le verdure, le carni, il pesce ed il pane. Necessari sono poi gli spelucchini per sbucciare e per pulire gli ortaggi. Vi sono inoltre innumerevoli tipologie di coltelli finalizzati a scopi specifici. Nelle nsostre botteghe li potete trovare tutti.